
Caso · 01
F&B
Isola robotizzata per cocktail
- Sfida
- Trasformare il bancone di una location hospitality in un'esperienza scenica e scalabile: cocktail preparati dal vivo con coreografia robotica, ricette gestite centralmente, ordini accettabili da app cliente o totem in sala. Il personale di sala non doveva diventare programmatore di robot.
- Cosa abbiamo fatto
- PLC Siemens S7-1200 per il controllo movimento, MQTT verso cloud per l'ingestione degli ordini. I bracci robotici sono programmati con primitive combinabili (afferra, versa, shakera, decora): ogni nuovo cocktail si costruisce dal gestionale come sequenza di primitive, senza toccare il codice del robot.
- Risultato
- Cocktail spettacolo in meno di 90 secondi end-to-end. Catalogo esteso da 12 ricette iniziali a 30+ in quattro mesi senza alcun intervento sul firmware del robot. Layout replicabile su nuove location come copia di configurazione.
- Siemens S7-1200
- MQTT cloud orders
- Bracci robotici coreografati

